VALTELLINA HOTEL: SCIATT

Oltre al relax che potrete vivere al Residence Piazzi House di Sondrio trascorrendo un soggiorno, a Sondrio avete la possibilità di assaggiare tutte le specialità tipiche della cucina valtellinese. 

La Valtellina offre tantissime varietà di cibi e bevande del posto che il nostro hotel a Sondrio vi consiglierà di assaggiare durante il vostro soggiorno.

Una pietanza da assaggiare assolutamente è lo Sciatt. Sciatt in dialetto valtellinese significa “rospo”, la loro forma rigonfia e irregolare, con un pizzico di fantasia, ricorda quella dei rospi. In realtà gli sciatt sono, semplicemente, delle frittelle che, come i pizzoccheri, sono fatti di grano saraceno. 

Solitamente sono servite su un letto di cicoria e sono ripiene di formaggio fuso, normalmente il tipico Casera, utilizzato poco stagionato. La pastella, che avvolge i cubetti di Casera, viene insaporita con un bicchierino di grappa o acquavite e diluito con acqua frizzante oppure birra. 

Di seguito troverete la preparazione:

  • Impastate la farina di grano saraceno con la farina bianca utilizzando la birra, il lievito e la grappa fino ad ottenere la pastella.
  • Lasciate lievitare 30 min, unite il formaggio tagliato a dadini, il pane grattugiato, un pizzico di lievito e la grappa. 
  • Friggete il composto nell’olio aiutandovi con un cucchiaio.

Gli Sciatt sono molto semplici da preparare così potrete farli anche a casa o qui nei nostri alloggi in Valtellina! 

Al Piazzi House Residence di Sondrio siamo esperti nel settore dell'accoglienza alberghiera e siamo pronti a soddisfare al meglio le vostre richieste e i vostri desideri per garantirvi una vacanza in pieno relax.

L'hotel è situato a Sondrio centro in via Giuseppe Piazzi 78.

Se siete curiosi di sapere cosa pensano di noi i nostri ospiti vi invitiamo a leggere le recensioni lasciate su TripAdvisor!

residence valtellina

 

Via Giuseppe Piazzi 78
23100 Sondrio

+39 0342 350582
info@piazzihouse.com

Unico nel suo genere e ubicato lungo una via centrale di Sondrio, il Residence Piazzi House si propone alla sua clientela come un'alternativa al soggiorno alberghiero classico, offrendo una sistemazione di tipo residenziale.

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